L’azienda agricola Tenuta Aquadivina produce un Gin biologico prodotto con erbe aromatiche quasi tutte coltivate in azienda.

La preparazione del gin prevede un lungo periodo (alcuni giorni) di infusione delle aromatiche con l’alcool di partenza secondo la distillazione classica Pot Still, in cui tutti gli ingredienti sono distillati a diretto contatto con acqua e alcool bollenti. Si tratta della più antica tecnica più antica di distillazione, grazie alla quale si ottengono prodotti di grande persistenza e potenza aromatica. Tale procedimento viene ripetuto due volte e vengono utilizzati ingredienti quali ginepro, agrumi, coriandolo, erbe aromatiche, fiore di sambuco, alloro, pepe di java, radice di angelica.

La successiva filtrazione con marmo di Carrara rende il prodotto, che dopo la distillazione è sempre leggermente torbido, perfettamente limpido. Grazie alla sua porosità, inoltre, il marmo trattiene anche una parte degli olii essenziali delle botaniche in eccesso e rende il sapore del gin più delicato ed elegante, tanto da permetterne una degustazione anche in purezza. La fase finale, infine, prevede la riduzione della gradazione a 42% vol.

Il Gin Aquadivina è perfetto per la preparazione di vari cocktail:

• Martini Cocktail
• G&T: per la preparazione del Gin Tonic si consiglia una tonica non troppo aromatica
• Skinny Bitch: è questo un cocktail solitamente a base di vodka e soda; se preparato con gin, soda e scorza di lime risulta meno calorico e il gusto neutro della soda non altera il gusto del gin.

Le  bottiglie sono realizzate da una vetreria toscana: ognuna è  decorata a mano con polvere di marmo di Carrara per renderla unica e regalare un momento di sorpresa al tatto; ogni singola bottiglia è sigillata con  gommalacca sulla quale è impresso del logo di Aquadivina.

Gli ingredienti del nostro gin